Añada 2020
La frescura y equilibrio de Rioja Alavesa en una botella.

Senderos de UKAN es el resultado de una cuidada selección de viñedos de Tempranillo de diferentes pueblos de Rioja Alavesa. Las uvas, vendimiadas a mano en cajas de 15kg, son posteriormente seleccionadas a su entrada en la bodega y elaboradas de manera artesanal. Mínima intervención con el fin de lograr un vino equilibrado, fluido, cargado de fruta y frescura listo para ser disfrutado desde un primer momento.

Cambio Climático

Un invierno con temperaturas altas y un inicio de primavera lluvioso impulsaron el crecimiento vegetativo de la vid. El verano comenzó moderadamente frío y húmedo, pero discurrió después con temperaturas y precipitaciones normales de la época estival. Un nuevo descenso del termómetro en septiembre resultó en un largo final de maduración, que tras la vendimia, se tradujo en unos mostos equilibrados con gran intensidad aromática y y frescura.

Viñedo

Zona DOCa Rioja, Rioja Alavesa 

Municipios Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca, Elvillar 

Viñedos Prado (1960/1993), El Puntido (2002), Miralobueno (1980), Assa (1973), Llanos (1984) 

Variedad 100% Tempranillo Suelo Arcillo-limoso de composición calcárea 

Vendimia Manual en cajas de 15kg

Bodega

Recepción de la uva Doble mesa de selección, de racimo y grano a grano 

Vinificación Maceración 48-72h en frío y fermentación 12 días en depósitos de hormigón de 40 y 80 HL con remontados suaves 

Crianza maloláctica y crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225L 

Embotellado Abril 2022 

Producción 21.500 bot. de 0,75L, 400 magnum 1,5L

Análisis

Alc 13%, Acidez total 5,06 G/L, pH 3,71

Potencial de Guarda

10 años

Puntuaciones

93 Tim Atkin